Соусник используется для сервировки и подачи жидких приправ (соусов, подлив, сметаны, масла, сиропов) к блюдам, украшая стол и позволяя гостям самим добавлять нужное количество. Он представляет собой невысокий кувшинчик с ручкой и носиком, может быть выполнен из фарфора, стекла, керамики или пластика и иметь крышку или подставку. Кроме классического застолья, соусники применяются для подачи соусов в ресторанах, для декорирования блюд (например, с помощью диспенсеров) и в качестве удобной упаковки для соевого соуса, джемов, кремов. 

Основные функции соусника:

• Сервировка: Подает соусы в отдельной красивой посуде, дополняя эстетику стола.
• Удобство: Позволяет гостям самостоятельно дозировать соус, не перебивая вкус основного блюда.
• Разнообразие: Используется для различных типов соусов: от жидких до густых (сметана, кетчуп, соевый соус, ягодные соусы).
• Декорирование: Специальные соусники (диспенсеры) помогают аккуратно распределять соусы и гели для создания узоров на тарелке.