Основной вид гуандунского чая улуна называется Фэн Хуан Дань Цун. Словосочетание Дань Цун переводится как «одинокий куст». В Горах Феникса, в Гуандуне, камелия китайская (чайный куст или дерево) достигает размеров отдельно растущих деревьев, высотой до 10 метров.
Классическая линейка Дань Цунов состоит из так называемых Ши Сян Ши Шу, что значит «Десять ароматов – десять деревьев», которые между собой отличаются цветом листа и оттенком аромата (это обусловлено разными породами дерева). Но сырье обрабатывается по единой технологии.
В отличие от технологий Аньси, лист чуть больше прожаривается и не скручивается в комочки, а остается открытым. Технологический процесс предполагает многократную просушку (прогрев) чая в соломенных корзинах на древесном угле в течение года.

Вкус и аромат - мед, древесина, сухофрукты, цветы, дымок. Послевкусие - сладковатоеЗаварка: 5-6 г чая на 300 мл кипятка, так он держит 5-8 проливов.

Успокаивает нервы, укрепляет иммунитет, сосуды и зубы. Уравновешивает.