Оливковое масло Франтойо первый холодный отжим (extra virgin)

Масла из фермы Лас Вальдесас лучший вариант по соотношению цена/качество. Идеология этой фермы предоставить очень качественный продукт по максимально доступной цене, именно поэтому данное масло выпускается преимущественно в ПЭТ бутылке (также есть 500мл в стекле и 2,5л в ж/б)

На маслобойное масло хранится в резервуарах из нержавеющей стали в инертной азотной атмосфере для предотвращения окисления и разливается в бутылки когда на него поступают заказы. Поэтому покупая масло этой фермы, вы можете быть уверены, что это максимально свежий и полезный продукт

В этом году был плохой урожай оливок сорта Мансанилья, поэтому начиная с февраля это масло расподано и снова появится в следующем сезоне(октябрь-январь). А в наличии будут другие 4 вида масел из оливок - Франтойо, Пикуаль, Арбекина и Ходжибланка

Сорт Frantoio (Франтойо) родом из Тосканы, престижного региона по производству масел. Это один из немногих испанских Франтойо, существующих в настоящее время. Такой же фруктовый и ароматный, как Арбекина, но с пряными горькими нотками. Идеально подходит для заправок и другого употребления в сыром виде

Этот сорт масла особенно полезен за счет содержания в нем очень большого количества полифенолов (605 мг/кг)

Страна: Испания

Производитель: Aceite de Las Valdesas

Ферма Las Valdesas (Лас Вальдесас) расположена в географическом центре Андалусии, в сельской местности к югу от Кордовы, в городе Пуэнте-Хениль

В оливковой роще выращивают пять видов оливок: Арбекина, Ходжибланка, Пикуаль, Мансанилья и Франтойо

Важной особенностью оливкового масла Лас Вальдесас является высокое содержание олеиновой кислоты (мононенасыщенной), которая может превышать 80% ее липидного профиля. Это в сочетании с низким содержанием полиненасыщенных кислот делает ее устойчивой к окислению и прогорканию

Роща является частью интегрированной производственной группы, которая регулирует сельское хозяйство, ограничивая использование удобрений и пестицидов, что позволяет разрабатывать более здоровое и натуральное оливковое масло, практикуя экологически чистый способ ведения сельского хозяйства

В Las Valdesas оливки собирают до того, как они созреют, чтобы получить высококачественное оливковое масло. Поскольку каждый сорт имеет разные оптимальные сроки созревания, каждый сорт собирается с максимальной выгодой

Прослеживаемость оливкового масла первого холодного отжима Лас Вальдесас полностью гарантирована. С помощью Google Earth можно точно увидеть участок оливковых рощ, из которых берутся оливки для оливкового масла первого холодного отжима Лас Вальдесас

Мельница, расположенная на ферме, перемалывает оливки только из собственной оливковой рощи. Чтобы предотвратить окисление и порчу оливок, их измельчение производится менее чем через сутки после их сбора. Процесс производства масла состоит в основном из холодного экстрагирования центрифугированием и немедленно сохраняется нефильтрованным в силосах. При этом мы получаем оливковое масло экстра вирджин высокого качества. Чтобы избежать потери вкуса и питательных веществ, присутствующих в масле оно хранится в резервуарах из нержавеющей стали

Награды оливкового масла Лас Вальдесас:

* Первый приз за лучшее оливковое масло Extra Virgin из Испании в 2000 году в категории «Спелые фрукты», присужденный Министерством сельского хозяйства и рыболовства Испании

* Вторая премия за оливковое масло Extra Virgin, присужденное на выставке Expoliva 2005

* На выставке Expoliva 2009 оливковое масло Extra Virgin от Las Valdesas вошло в пятерку финалистов

* Серебряная медаль на Международном конкурсе оливкового масла первого холодного отжима Olive Japan 2016 года

* Серебряная медаль на Международном конкурсе оливкового масла первого холодного отжима Olive Japan 2017 года