Вересковый греческий мед Мелидорон (Melidoron)

Вересковый мед - это мед с особенно высокой питательной ценностью, который является одним из лучших вариантов стимуляции организма. Имеет характерный полный вкус с ароматическими нотками карамели, сильным землистым ароматом цветов вереска и особым красновато-медным цветом, который после очень быстрой кристаллизации превращается в чудесный карамельный цвет благодаря высокому природному содержанию глюкозы и пыльцевых зерен (1 – 3 месяца с момента сбора)

Его собирают из нектарных выделений осеннего вереска (сентябрь-октябрь), также известного как «сушура» (Erica verticillata), но также в некоторые годы ближе к началу весны. Часто бывают годы, когда он вообще не производится. По этой причине взыскательные потребители, знающие это, берут его где угодно и когда угодно!

Согласно исследованиям, проведенным Лабораторией пчеловодства Университета Аристотеля в Салониках, была изучена антиоксидантная и бактериальная активность 9 чистых греческих медов. В результате вышеуказанных исследований было установлено, что вересковый мед обладает высокой антиоксидантной активностью, а также высоким процентом общего содержания фенолов

Во Франции этот мед считается одним из лучших французских медов, наряду с каштановым и лавандовым. Французы только с этим медом готовят знаменитые французские пряники

Характеристики:

• ВИД – Вересковый мед
• КАТЕГОРИЯ – нектар
• ЦВЕТ – темно-красный
• ВКУС – характерный (слегка горький)
• АРОМАТ – характерный, приятный
• КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ 1-3 месяца
• РЕГИОН – Юго-Восточный Пелопоннес
• ПЕРИОД – октябрь - ноябрь