Хлебопечь WIESHEU 10+5 – это профессиональная немецкая комбинированная печь для пекарен, которая сочетает 10 уровней конвекционной камеры и 5 уровней отстаивающего шкафа. Она обеспечивает равномерную выпечку хлеба, булочек и кондитерских изделий, а также обладает мощным парогенератором для качественного увлажнения теста.

• Производитель: WIESHEU, Германия
• Тип оборудования: пароконвекционная комбинированная печь с выстаивающим шкафом
• Количество уровней: 10 для выпечки + 5 для расстойки
• Размер противня: 600×400 мм
• Мощность: около 13 кВт
• Напряжение: 380 В
• Управление: электронное или электронно-механическое (в зависимости от модификации)
• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• реверсивный вентилятор для равномерной конвекции
• регулируемые дефлекторы для точного распределения тепла
• мощный чугунный парогенератор (до 4 л воды за цикл)
• импульсный режим подачи воды и электронный счетчик испаряемой воды
• освещение камеры