Сумах мелений
Країна походження Туреччина
Сумах має червоно-бордовий колір і кислий смак
Пряність виробляють з подрібнених плодів рослини. Іноді порошок вимочують, і використовують замість лимонного соку, оцту.
Застосовується для заправки салатів, а також — як приправа до шашлику.