Декстроза моногидрат (глюкоза) — натуральный моносахарид в форме белого кристаллического порошка со сладким вкусом, являющийся источником быстрой энергии и заменителем сахара. Используется в пищевой, фармацевтической, кондитерской и спортивной отраслях. Фасовка: мешок 25 кг.

Где используется:

• В пищевой промышленности — для обогащения напитков, консервов, мороженого и молочных продуктов.
• В кондитерке — для производства мягких конфет, шоколада, тортов и диетических изделий.
• В хлебопечении — для улучшения брожения дрожжей и аромата хлеба.
• В фармацевтике — для инфузионных растворов и препаратов как источник глюкозы.

Для чего используется:

• Как быстрый источник энергии в спортивном питании для закрытия "углеводного окна" после тренировок.
• Для сладости и стабилизации продуктов без маскировки аромата в соках, винах и пиве.
• Для продления срока хранения и предотвращения черствения в хлебе и кондитерке.
• В медицинских целях — для поддержания уровня глюкозы в крови во время инфузий.

Преимущества:

• Быстрое усвоение — обеспечивает мгновенную энергию, идеально для спортсменов и медицинского применения.
• Натуральный заменитель сахара — менее калорийный, не маскирует вкус продуктов.
• Стабильность — не кристаллизуется, продлевает свежесть выпечки и мороженого.
• Безопасность — разрешен как пищевая добавка с содержанием глюкозы ≥99,5%, без ГМО.
• Универсальность — подходит для веганов, диетических продуктов и промышленного производства.
• Экономичность — оптовая фасовка 25 кг удобна для больших партий.

Свойства:

• Химическая формула C₆H₁₂O₆·H₂O, CAS 5996-10-1, содержание глюкозы ≥99,5%.
• Белый кристаллический порошок, сладкий вкус, нейтральный аромат.
• Хорошо растворим в воде (1:1,1 при 25°C), умеренно в этиловом спирте.
• pH 3,5–5,5 (10% раствор), температура плавления 83°C, влажность 7–9,5%.
• Энергетическая ценность 365 ккал/100 г, гигроскопичен — адсорбирует до 25% влаги.
• Срок хранения до 24 месяцев в сухом прохладном месте