Перец чили родом из Мексики и отличается очень острым вкусом и интенсивным ароматом.

Резкость достигается благодаря содержащемуся в его плодах капсаицину, который обладает согревающими свойствами. Самый острый перец чили - это Каролина Рипер. 

Особенно рекомендуется к блюдам венгерской, испанской, мексиканской и восточной кухни. На кухне молотый перец чили используется в традиционных мексиканских блюдах с характерным пикантным вкусом, итальянской пасте, а также в маринадах для мяса. Усиливает аромат любого блюда.

Перец чили добавляют в запеканки, сыры, закуски и даже в сладкие блюда или горячий шоколад. Последний вариант понравится всем дамам в более прохладные вечера, когда лучше всего употреблять что-то сладкое и пряное.

Кроме того, перец чили обладает множеством вкусовых качеств, благодаря которым блюда не требуют дополнительной приправки солью. В последнее время стали популярны различные соусы и дипы. Добавление к ним молотого перца чили, безусловно, улучшит вкус и добавит аромат.

Вещества в составе острого перца чили – капсаициноиды наделяют овощ жгучим свойством, что помогает ему справляться с бактериями, большинство из которых погибают при взаимодействии с его острым соком. Так, перец чили эффективен при желудочных и кишечных расстройствах, инфекционных ангинах и пищевых отравлениях.

Благодаря жгучим веществам перца чили, воздействующим на рецепторы боли слизистой, которые подают сигнал в мозг, учащается пульс, увеличивается потоотделение в организме и вырабатывается эндорфин. Так, благодаря выделению этого гормона можно снять боли различного характера, особенно при диабетической невропатии, ревматоидном и псориатическом артрите, а также деформирующих остеоартрозах. Ещё эндорфин способствует избавлению от стресса и бессонницы, улучшению настроения. Кроме того, оказывая обезболивающий эффект, перец не допускает онемения.

Упаковка: 10 кг

Знаменитый перец чили может согреть до слез любого. В его составе есть раздражающие и согревающие вещества, благодаря которым он отлично улучшает пищеварение.

Его характерной особенностью является то, что он обладает множеством чудодейственных свойств, поэтому должен быть неотъемлемой частью рациона. Кроме того, перец известен своими полезными для здоровья свойствами.

Полезные свойства перца чили:

• снижение холестерина
• защита кровеносной системы
• предотвращение образования тромбов
• помощь в борьбе с раком
• профилактика проблем пищеварительной системы

Молотый перец чили также обеспечивает организм ценными питательными веществами. Это богатый источник витаминов С, групп А и В. В нем находится марганец, калий, магний и железо. Перец чили обладает антибактериальными, противовоспалительными и противораковыми свойствами и помогает предотвратить диабет. Стимулирует аппетит и улучшает самочувствие.