Вустерширский (вустерский, ворчестерширский или ворчестерский) соус (англ. Worcestershire sauce по названию английского графства Вустершир) — кисло-сладкий, пряный и пикантный, со слегка острым вкусом, приготовленный на основе солодового уксуса, патоки, анчоусов, лука и чеснока. Характерный вкус достигается в процессе естественного брожения и выдержки в бочке не меньше 2-х лет. Соус очень концентрированный и используется в малых дозах.

Соус добавит новые изысканные нотки к вашим любимым блюдам из рыбы и мяса, к супам, салатам, соусам и коктейлям. Допускается выпадение естественного осадка. Перед употреблением рекомендуется взболтать.

С чем подавать: Соус прижился как приправа к блюдам в азиатском стиле, но его часто добавляют к устрицам и гренкам с сыром, в салат Цезарь, тушеную говядину, гамбургеры и другие блюда из говядины, иногда — в чили кон карне и коктейли (Кровавая Мэри, Цезарь, мексиканские коктейли с пивом).

Состав: Вода, солодовый уксус (из ячменя), сахар, спиртовой уксус, соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, поваренная соль), поваренная соль, чатни из манго (сахар, манго, пряности, поваренная соль, регулятор кислотности — лимонная кислота), ликерное вино, томатная паста, пряности (с сельдереем), сироп красной смородины (глюкозно-фруктозный сироп, сок красной смородины, сахар), Е180б натуральный краситель, ароматизатор: ром