Мука рисовая часто используется как своего рода разрыхлитель, так как придает выпечке воздушную текстуру и необычный вкус! Из-за абсолютного отсутствия клейковины в своем составе рисовая мука представляет собой очень полезный диетический продукт. Именно поэтому она популярна в детских кашках-прикормах. Блюда, в составе которых есть рисовая мука несомненно придутся по вкусу и неизбалованному еду, и настоящему гурману.