Белый кунжут – приправа, представленная семенами масличного растения. Родиной пряности считается Средняя Азия. Но выращивают эту культуру и на Кавказе, и в некоторых европейских странах. Белый кунжут – это мелкие маслянистые семечки, молочно-белого цвета, иногда с еле уловимым сероватым оттенком. Ярко выраженного аромата у кунжута нет. Вкус раскрывается при физическом, термическом воздействии. Кунжут на вкус нейтральный, с лёгкой, почти незаметной ореховой горчинкой.

Кунжут белый: польза для организма

укрепляет ткани (волосы, ногти, кости);
повышает эластичность сосудов;
помогает сохранить молодость;
защищает здоровье глаз;
поддерживает в здоровом состоянии женскую репродуктивную систему;
является источником жизненной энергии и силы;
оказывает иммуномодулирующее действие.

Белый кунжут содержит фитоэстрогены. Поэтому этот продукт ценен для женского здоровья. В период лактации кунжутные семечки способствую увеличению молока. При подготовке к зачатию этот продукт помогает сформировать здоровый фон, подготовить организм к характерным изменениям на гормональном уровне. Кунжутное масло питает костные, хрящевые ткани.

Кунжут белый: вред и противопоказания

склонность к образованию, наличие тромбозов;
некоторые заболевания почек;
острый период язвы желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки;
желчнокаменная болезнь;
детский возраст до 3 лет;
болезни печени;
индивидуальная непереносимость продукта.

Белый кунжут вкусный, полезный, но не совсем безопасный продукт ввиду его повышенной аллергенности. Также не стоит злоупотреблять кунжутом людям с чувствительным ЖКТ. Категорически нельзя употреблять в пищу кунжут в период гормональной терапии, а также на фоне приема аспирина и щавелевой кислоты.