Основной
| Производитель | Targroch |
| Страна производитель | Польша |
| Вес | 1 кг |
| Сорт | Высший |
| Упаковка | Пакет |
| Культура | Миндаль |
Миндальная мука ― это миндальный орех (сладкий) измельченный до определенной фракций, который широко используется в кулинарном деле. Обычно, миндальная мука необходима для приготовления, выпечки ореховых начинок, песочно-ореховых и белково-ореховых полуфабрикатов. Кроме того, она нередко используется в качестве добавки для многих видов теста. С миндальной мукой нередко готовят миндальный крем – отменную начинку для тарталеток и булочек.
Также, миндальная мука применяется в составе соусов и супов, которые традиционны для средиземноморской кухни. Благодаря миндальной муке консистенция блюд становится более густая. Очень важным аспектов использования миндальной муки это то, что в ней сохраняются практически все полезные свойства ореховых ядер, а также их деликатный аромат и тонкий вкус.
Без использования миндальной муки просто невозможно представить себе приготовление многих десертов, которые стали классикой кондитерского дела: к примеру, невероятно нежные пирожные макарон, бисквиты женуаз и декуаз, грушевый пирог с франжипаном, а также Chateau Pithiviers ― знаменитый французский слоеный пирог.
Еще одним достатком миндальной муки является то, что она подходит для чувствительных людей. Дело в том, что аллергики зачастую реагируют на глютен ― вещество, содержащееся в изделиях из других видов муки, поэтому миндальный вариант прекрасно подходит в качестве замены упомянутым продуктам.
Калорийность миндальной муки составляет 635 ккал в расчете на 100 граммов.
Пищевая (питательная) ценность на 100 г. продукта:
- белки - 21.2г;
- жиры - 49.4 г;
- углеводы - 21 г.
Чтобы рассмотреть другие наши товары, перейдите на наш сайт !
