Ви можете купити у нас зелену гречку - розфасовка 1 кілограм

Енергетична цінність 100 грам - 335 ккал: 

білки 12,6 г, вуглеводи 63 г, жири 3,3 г.

Приготування : готується зелена гречка

близько 10-15 хвилин. Чудово смакує як

гарнір для будь-яких страв. Має низький глікемічний індекс.

Зелена гречка, яка потрапляє до споживача прямо з поля. Гречана крупа багата вітамінами Е і В , також до складу гречки входять кальцій , калій , залізо , фосфор , цинк , йод , марганець , клітковина. Усі вітаміни , які містяться в гречці зберігаються в ній круглий рік. Вона містить приблизно 13 % білка – це досить високий показник. Він високоякісний, досить легко засвоюється, чудово збалансований за складом амінокислот. Має низький глікемічний індекс. Тим, хто стежить за своєю вагою, харчуванням і рівнем цукру в крові, такий продукт підходить точно. Зелена гречка містить рутин. Він знижує артеріальний тиск, допомагає зміцнювати стінки судин, і регулює роботу серцево-судинної системи.

Знижує рівень холестерину. Відомо, що холестеринові бляшки, відкладаючись на стінках судин, перешкоджають нормальному надходженню крові до серця і мозку. Регулярно вживаючи зелену гречку істотно знижується ризик інфаркту та інсульту.

Містить клітковину, яка так потрібна для хорошої роботи шлунково-кишкового тракту. У складі гречки є тільки корисні жири. У кількісному вимірі в зеленій гречці жирів не багато всього приблизно 3 г, але вони досить корисні. Омега-6 жирні кислоти Омега-3 людський організм просто не виробляє, тому їх необхідно регулярно поповнювати в нашому організмі. А отримати їх можна тільки з їжею, і в цьому випадку гречка цілком може стати таким джерелом корисних жирів.

Як проростити  зелену гречку

Звичайно її можна зварити, але користі з неї буде небагато. Найкращий спосіб вживання – це оживити гречку, тобто проростити її. Пророщена гречка вимагає трохи більше зусиль для приготування , але це того варте.

Отже беремо зелену гречану крупу, насипаємо в глибоку миску  і ретельно промиваємо. Далі заливаємо її водою і залишаємо на кілька годин в темному місці (це може бути звичайна кухонна тумбочка). Потім зливаємо воду і залишаємо в цій самій мисці пророщуватись. Кожні 7-8 годин крупу потрібно промивати від утворюваного слизу. Перші паростки з’являються дуже швидко. Не варто пророщувати дуже довго. Найкориснішими вважаються зерна з паростками 0.3-0.5см. А пророщену гречку можна тримати в холодильнику до 5 днів.

Як вживати пророщену гречку

Пророщену крупу можна їсти як самостійний продукт, але людині, яка до такого не звикла, навряд чи сподобається така страва. Тому найкраще гречку додавати до овочевих салатів або до смузі.

Гречану крупу можна назвати не просто найкориснішою, але і найбільш безпечною. При вирощуванні гречки пестициди не використовуються, але навіть якщо зернові ростуть на удобрених полях, то можна сміливо вживати зелену гречку в їжу – вона не накопичує шкідливих речовин і вважається одним з найчистіших в екологічному сенсі продуктів.