Вільхова тріска — чудовий варіант для копчення риби, курки, сиру. Вона надасть продукту золотисто-жовтогарячий колір, пряний аромат і трохи терпкості. Прекрасно поєднується з фруктовими породами. .

Вільха — поширене в поясах із помірним кліматом дерево, росте в лісах і на болотах. Широко використовується в будівництві, меблевій промисловості та медицині. Як тріска або стружка для копчення, вільха використовується дуже давно, так і перевірена деревина. Коптять на ній практично все.

Тріска з вільхи дуже легка та м'яка, красивого жовтогарячого кольору. Структура дерева рівномірна, що дає можливість їй під час тління виробляти рівномірний густий дим. А це дуже важлива умова для якісного копчення. Саме гарний дим і те, що немає в тріскі будь-яких домішок і кори, дає Вам можливість ідеально приготувати продукт.

Ольховий трісень коптять на виробничих підприємствах у величезних професійних коптильнях і вдома — у найпримітніших саморобних коптильнях. Також підходить для копчення в димогенераторах. Розмір щіпок 4-6-3 мм.

Пропонуємо Вам купити чисту суху (вологість 8-10%) тріску з вільхи  і вже завтра починати на ній коптити. Запевняємо Вас, що працювати з вільховою тріскою дуже легко та приємно, а копчені на ній продукти виходять неймовірно смачними, ароматними та з красивим золотим відтінком осені.