Кокосова стружка «Medium» - це висушена і гранульована м'якоть кокоса. На відміну від сорту «Fine», даний вид крупніший та ароматніший. У смаку добре чути кокосовий горіх, солодкість практично відсутня. Кокосова стружка «Medium» незамінна в кондитерській справі для приготування кремових наповнювачів і начинок, а також посипки улюблених десертів.