Дерево моринга часто называют чудо-деревом благодаря высокой пищевой ценности

Листья моринги являются источником витамина С, калия, бета-каротина и природных антиоксидантов.

100 г сушеных листьев содержат:

• в 10 больше бета-каротина, чем у моркови,
• в 12 раз больше витамина С, чем в апельсинах,
• в 15 раз больше калия, чем в бананах, в 25 раз больше железа, чем в шпинате,
• в 9 раз больше белка, чем в йогурте.

Кроме того, моринга, подвергнутая термической или технологической обработке (сушке), не теряет витаминов и биоактивных компонентов, а высушенные листья моринги могут храниться без потери питательной ценности до нескольких месяцев.

Все больше говорят о возможности использования биологически активных веществ из моринги в качестве стандарта при лечении диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, инфекционных заболеваний и рака.