Кунжут черный содержит до 20 г растительного белка и много минералов - цинка, селена, магния, железа, калия, кальция, фосфора, а также витаминов группы В, С (особенно много жирорастворимых - А и Е). Кунжут полезен для кожи (делает ее упругой и эластичной), укрепляет волосы и ногти, а также улучшает состояние нервной системы, сердца и сосудов, костно-мышечной системы. А недавно японские ученые провели эксперимент, который доказал, что семена черного кунжута содержат особые вещества, которые способны обновлять клетки и сдерживать процессы старения.

Кунжут черный полезен еще и тем, что содержит много кальция. Он стоит первом месте среди растительных источников по количеству кальция. Поэтому людям с дефицитом кальция и остеопорозом (особенно женщинам в климактерическом периоде), а также после переломов и травм рекомендуется съедать в день по 1 столовой ложке кунжута или кунжутной пасты.

Польза семян кунжута:

• снижает уровень холестерина в крови;
• положительно влияет на состав крови;
• нормализует обмен веществ;
• улучшает работу нервной системы;
• содержит большое количество кальция, что делает его незаменимым для костей и суставов;
• улучшает состояние ногтей и волос.