Мука из зеленой гречневой крупы цельнозерновая – еще одна разновидность продуктов из гречневой крупы, которая славится своим неповторимым вкусом и витаминным составом. По своей консистенции она мало чем отличается от пшеничной муки, разве что только цветом, но пользы гречневая мука может принести гораздо больше. Часто гречневую муку можно увидеть в составе всевозможных детских или диетических продуктов.

Состав гречневой муки богат полезными макроэлементами и микроэлементами. В гречневой муке содержится также и масса витаминов, таких как Е, С, РР и витаминов группы В. Из минералов в гречневой муке можно обнаружить: железо, йод, калий, кальций, магний медь, натрий, сера, фосфор, фтор, цинк и многие другие.