Бальзамический уксус, 1 л придает оригинальный вкус копченому лососю, пасте, пицце, ризотто, рыбе, вареному или жареному на гриле мясу, овощам, канапе, сыра, мороженому, клубнике, темному шоколаду.
Уксус относится к разряду кисло-сладких приправ и традиционно изготавливается в итальянском городке Модена. По сравнению с обычным виноградным уксусом, бальзамический производится по совершенно иной технологии. Его готовят из сока определенных сортов белого винограда, для чего сырье прессуют и варят в открытых котлах. Затем полученное сусло охлаждают, процеживают и переливают в бочки из специальных пород дерева (вишня, каштан, туя, дуб). В течение процесса созревания, по мере испарения избытка влаги, бальзамический уксус переливают в бочки все меньшего объема. По прошествии срока выдержки, продукт приобретает привкус древесины и сложный аромат. Перед поступлением в продажу качество уксуса в обязательном порядке тестирует специальная комиссия и только после ее одобрения приправа может носить гордое звание бальзамического уксуса.
Калорийность бальзамического уксуса Aceto Balsamico Di Modena: в 100 г бальзамического уксуса в среднем содержится около 88 ккал.
Полезные свойства бальзамического уксуса Aceto Balsamico Di Modena: полифенолы в составе бальзамического уксуса обладают антиоксидантными свойствами, но продукт применяется в столь малом количестве, что говорить об их системном воздействии на организм необоснованно.
Выдержка - 2 года.
Кислотность - 6%.

Состав: винный уксус, вареный виноградный мусс.

Отправка продуктов производится только по 100% предоплате.

Обратите внимание: изображение товара на сайте может отличаться от фактического, состав и вкусовые качества остаются неизменными.