!!!Отпускается ящиком 10-15 кг (не развешивается), в зависимости от упаковки производителя!!! В меру густая и вязкая однородная масса с зернистой структурой Достоинства: -мягкая пластическая структура -сохраняют цвет, аромат и глянец после выпечки -пригодны для механической дозировки -не изменяют свои структурные свойства при хранении и выпекании Применение: -в открытых и закрытых изделиях -для наполнения и прослойки -до и после выпечки Готовая продукция: -пироги и пирожки -песочное печенье -штрудели -круассаны -пряники -булочки -маффины -слойки -рулеты