Предназначена для приготовления сыра из молока, объем перерабатываемого молока за один цикл может варьироваться от 5 до 25 литров в зависимости от того, какой объем молока вы решите использовать. 

Температура нагрева молока до +88°С - плавно регулируется поворотной ручкой термостата.

Функции сыроварни:

1. Приготовление разнообразных сыров.
2. Пастеризация молока (нагрев и охлаждение через водяную рубашку).
3. Заквашивание молока.
4. Ферментация молока.
5. Нагрев сырного зерна.
6. Темперирование шоколада.
7. Ручная порезка молочного сгустка с помощью специального ножа (лиры).

С помощью этой сыроварни можно приготовить такие виды сыров как брынза, гауда, качотта, адыгейский, тильзитер, эмменталь, чеддер, пармезан, рикотта, моцарелла, сулугуни, чечил и др. 

Также можно приготовить классический плавленый сыр из творожной массы. Кроме прямого назначения, сыроварню можно использовать для темперирования шоколада.

Комплектация:

1. Сыроварня из нержавеющей стали.
2. Емкость с крышкой для переработки молока объемом 25 литров.
3. Инструкция пользователя.

Комплектация может быть изменена производителем.