Предназначена для приготовления сыра из молока, объем перерабатываемого молока за один цикл может варьироваться от 5 до 20 литров в зависимости от того, какой объем молока вы решите использовать. 

Температура нагрева молока до +88°С - плавно регулируется поворотной ручкой термостата. 

Функции сыроварни

1. Приготовление различных сыров.
2. Пастеризация молока (нагрев и охлаждение через водяную рубашку).
3. Заквашивание молока.
4. Ферментация молока.
5. Ручная порезка молочного сгустка с помощью специального ножа (лиры).
6. Нагрев сырного зерна.

С помощью этой сыроварни можно приготовить такие виды сыров как брынза, гауда, качотта, адыгейский, тильзитер, эмменталь, чеддер, пармезан, рикотта, моцарелла, сулугуни, чечил и др. 

Также можно приготовить классический плавленый сыр из творожной массы. Кроме прямого назначения, сыроварню можно использовать для темперирования шоколада.

Комплектация

1. Сыроварня из нержавеющей стали.
2. Емкость с крышкой для переработки молока объемом 20 литров.
3. Инструкция пользователя.

Комплектация может быть изменена производителем.