Знаменитая корица - одна из самых популярных пряностей, которую можно добавлять практически везде.

Вкус и аромат - нежный, сладковатый, слегка жгучий, согревающий. Используется главным образом в кондитерских изделиях (печенье, кексы, куличи, пряники, фруктовые пироги) и вообще в сладких блюдах (пудинги, сладкие пловы, компоты, варенье, муссы, желе, кисели, творожные пасты)

Особенно хорошо сочетается корица с теми блюдами, в состав которых входят яблоки. Часто используется в фруктовых, грибных и мясных маринадах. Незаменима для глинтвейна и пунша. Хорошо сочетается с бараниной, рисом, ветчиной, гусиным фаршем.