Основна користь Кіноа полягає в тому, що це чудове джерело рослинного
білка (його тут більше, ніж у грінці), водночас він чудово засвоюється. У сирих зернах
у середньому міститься 16,2% білка, а в низці сортів — понад 20% (для порівняння: 11-14%
в пшениці, 10 — у просі, 7,5 — у рисі, 3,5 — у кукурудзі). Саме такий вміст білка
зробило кіноа просто незамінним продуктом для вагітних, дітей, спортсменів і
людей, які займаються фізичною або розумовою працею.
Завдяки своєму складу, цей продукт насамперед необхідний для формування
здорового та міцного організму, починаючи від кісток і закінчуючи внутрішніми органами.
Постійне вживання допоможе зміцнити кістки, а отже, позбавити безлічі
захворювань, наприклад, артриту, що важливо для літніх людей.
Постійне вживання кіноа знизить рівень цукру, попередить розвиток
серцево-судинних захворювань, допоможе захиститися від анемії. Фахівці
рекомендують використовувати кіноа для живлення вагітних і годувальниць. У разі грудного
годування рекомендують вводити продукт до раціону з обережністю, спостерігаючи за
реакцією дитини. Але передусім кіноа — це потужний загальнозміцнювальний засіб, що зміцнює, що
так необхідно людям, які пережили операції або складні хвороби, а також тим, хто
щодня витрачає багато сил та енергії.