Связанный чай (вязаный чай, цветущий чай) состоит из листьев зеленого, реже белого или черного чая, обернутых вокруг цветков, и связанных шелковой нитью. Чаще имеет форму шарика, который при заваривании распускается в цветочную композицию. Изготавливают вязаный чай исключительно вручную. Цветками могут быть хризантемы, лилии, жасмин, османтус и другие. Заваривать связанный чай лучше в стеклянной посуде, чтоб наблюдать процесс его превращения в цветочную композицию.