Ча Гао – это концентрат из чайных листьев старых деревьев, которым не менее 100 лет. Если сырье собрано с молодых растений, паста не получится. Изготавливается только в провинции Юньнань. На китайском название звучит как «ча гао», т.е. «чайная паста». Но из-за внешнего сходства гурманы окрестили ее «чайной смолой». Как бы там ни было, продукт эксклюзивный и редкий.

Ча Гао имеет очень приятный и лаконичный вкус. Чувствуется приятное ощущение маслянистости на языке. Цвет настоя зависит от времени заварки и меняется от ярко-желтого к темно-янтарному. Аромат очень яркий и запоминающийся. Он удивляет не похожестью на другие запахи. Вкус довольно мягкий и совершенно без горечи. К тому же очень глубокий, обьяcнить его крайне сложно, нужно пробовать.

Так как это концентрат пуэра, в смоле присутствует колоссальный потенциал чайной энергии, приход которой чувствуется в первые десятки секунд и не покидает в течении часа. Это выражается в сильном тонизирующем воздействии на организм из-за естественного снижения сахара в крови, благодаря высокому содержанию в смоле такого вещества как танин (благотворно влияющий на организм и замедляющий старение клеток).

Как заваривать Ча Гао: В стакане или чахае 250-300 мл. поместить 0,5-1 грамм чайной смолы залить крутым кипятком и настоять в течение трех-четырех минут, медленно помешивая дождаться полного растворения. Наслаждайтесь)