Дарджилинг – элитный индийский черный чай. Традиционно его относят к черным чаям, хотя по технологии изготовления даржилинг ближе к улунам (полуферментированные чаи, занимают промежуточное положение между зелеными и черными чаями). Содержит чайные почки. За мускатный аромат дарджилинг также называют чайным шампанским.

Как заваривать:

3-5 грамм на 150-200 мл горячей воды температурой около 85°С. Время заваривания 1-3 минуты.

Не следует оставлять чайные листья в воде надолго, чтоб чай принес максимум пользы.