Джекфрут или индийское хлебное дерево — этот тропический фрукт, который широко распространен в странах Юго-Восточной Азии. Жители стран этого региона считаю его изысканным лакомством и даже гордятся им. Ведь джекфрут по праву считается самым крупным фруктом в мире. Первые упоминания о джекфруте появились в Индии, которая и считается его родиной. Однако в настоящее время, он наиболее распространен в Таиланде, Вьетнаме и на Филиппинах
Описать вкус свежего джекфрута достаточно сложно. И вовсе не потому, что его не с чем сравнить. Просто сортов этого фрукта огромное множество (более 60) и каждому присущий свой, неповторимый вкус. Это может быть вкус ягод, конфет, и даже шоколадного батончика. А запах у спелого фрукта напоминает банан и ананас одновременно.
Джекфрут является низкокалорийным продуктом В 100 г его мякоти содержится всего 96 ккал
Джекфрут не только очень вкусен, но и весьма полезен. Перечень его полезных свойств достаточно большой.
Мало кто знает, что этот экзотический фрукт обладает противораковыми свойствами, благодаря тому, что содержит фитонутриенты — изофлавоноиды, сапонины и лигнаны. А эти вещества способствуют клеточному омоложению и препятствуют возникновению раковых клеток, замедляя вырождение здоровых. Полезен он и для нормального функционирования органов пищеварительного тракта. Способен противостоять язвенной болезни и очищать толстую кишку. Способствует нормализации пищеварения при его нарушениях.
Наличие в его составе большого количества микро- и макроэлементов делает джекфрут буквально незаменимым для человеческого организма в целом ряде ситуаций. Так, присутствующий в нем калий благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствуя снижению артериального давления и предотвращая сердечные приступы. А содержащийся в этом фрукте магний хорошо укрепляет кости и предотвращает возникновение остеопороза. Наличие в составе экзотического плода железа способно не допускать анемии. А находящийся в нем в изрядном количестве витамина С укрепляет иммунитет.
Особо следует сказать о полезном влиянии джекфрута на щитовидную железу, благодаря содержащейся в нем в изрядных количествах меди. Она, как уже давно доказано, непосредственно участвует в процессе метаболизма щитовидной железы. При ее непосредственном участии происходит гормональное производство. И наконец джекфрут является превосходным натуральным энергетиком за счет присутствия в его составе простых сахаров — фруктозы и сахарозы при отсутствии вредного холестерина.