Заквасочная культура для сыров

DI-PROX M 227 BIOPROX (Франция)

Смесь мезофильных гомоферментативных культур ( О-культуры) в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: мезофильные гомоферментативные культуры

• Lactococcus lactis subsp cremoris

• Lactococcus lactis subsp.lactis

Культура обладает сильной протеолитической способностью.

Применение:

• для созревания молока при производстве сыров.

• Для производства сыров без производства газа.

• Для производства сыров методом ультрафильтрации и сепарирования, сыра типа «Фета»

Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):

- Для созревания молока 0,5-1 UA/ 100л молока

- Для производства сыров 2-3 UA/100л молока

Расфасовка: пакет 20 UА,50 UА, 100 UА

Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при + 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, IНАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis  - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру DI PROX М227 BIOPROX (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.