Заквасочная культура для сыров

DI-PROX M 127 BIOPROX (Франция)

Смесь мезофильных гетероферментативных культур (D-культуры) в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: мезофильные гетероферментативные культуры

• Lactococcus lactis subsp lactis

• Lactococcus lactis subsp. сremoris

• Lactococcus lactis var diacetylactis

Культура обладает средней протеолитической способностью. Нежный, сливочный аромат.

Применение:

• для производства свежих сыров и сметаны.

• для производства мягких, полутвердых и твердых сыров.

- Для свежих сыров и сметаны 2-3 UA/ 100л молока

- Для производства мягких сыров 2-6 UA/100л молока

- Для производства твердых сыров 2-3 UA/100л молока

Расфасовка: пакет 50 U, 100 U

Условия хранения:

Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, IНАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты

Prodservis - предлагает пищевые ингредиенты европейского качества и всегда лучшую цену. Мы предлагаем нашим клиентам только оригинальные сертифицированные пищевые добавки известных торговых марок, которые проходят многоступенчатый контроль качества.

Купить заквасочную культуру DI PROX М127 BIOPROX (Франция) вы можете у нас по выгодной цене. Технологи компании имеют многолетний производственный опыт и обеспечивают консультативную поддержку и технологическое сопровождение клиентов.