Розмарин – вечнозеленое растение семейства Яснотковые. Он входит в состав многих смесей специй, среди самых известных - это«прованские травы» и «хмели сунели». Очень популярная пряность в средиземноморской и французской кухнях. В кулинарии специя нашла свое применение в: Мясных и рыбных блюдах; Приготовлении маринадов; Кондитерской промышленности; Изготовлении алкогольных и охладительных напитков Приготовлении овощей и грибов. Розмарин обладает свойством придавать аромат дичи домашнему мясу. Добавляя специю в супы, не стоит подвергать ее длительному кипячению, т.к. может ощущаться привкус горечи. Можно приготовить рыбку на гриле с веточкой розмарина – получится просто «пальчики оближешь». Известное грузинское блюдо «Сациви» не обходится без этой пряности. Очень аппетитно выглядит блюдо украшено веточкой розмарина. Специя пользуется популярностью в кухнях многих народов мира. Розмарин улучшит пищеварение и мозговое кровообращение, повысит секрецию желудочного сока, поможет справится с нервным напряжением, а также простудными заболеваниями.