Сенча – традиционный для Японии зеленый чай. Чайные листья обрабатывают паром, в отличие от характерных для Китая методов обработки зеленого чая прожариванием.

Как заваривать:

3-5 г на 150-200 мл горячей воды температурой около 80-85°С.