Сушеные цельные абрикосы правильно называть кайса.
Чтобы получилась вкусная и полезная кайса, следует взять крупные спелые плоды абрикоса.
⠀
⠀Абрикосы любых видов и сортов обрабатывают абсолютно одинаково. Сперва удаляют косточку, чтобы плод не разделился на две половинки, а затем сушат.
⠀
⠀Традиционную курагу производить проще – разделение на части автоматически удаляет сердцевину, и сохнет продукт гораздо быстрее. ⠀Но зато в кайсе остается больше полезных веществ и неповторимого вкуса – этим она и ценна для любителей.
⠀
⠀Кайса полезна при самых разных заболеваниях: гипертонии, нарушениях зрения, малокровии.
⠀
Выравнивает кислотный баланс желудочного сока, выводит токсины и соли тяжелых металлов, регулирует уровень холестерина.