Сир поєднує в собі найкращі якості сиру Камамбер і Горнонзоли. Виготовляється з молочних продуктів. Сир має насичений вершковий смак з пряними нотами голубої плісняви.  Сир подають як окрему страву, так і додатком до фруктів. Чудово підходить до сухого вина.