Многие аграрные хозяйства отдают предпочтение среднераннему и высокоурожайному сорту Ред Барон. Преимуществ у него много: время созревания всего 110 дней, недостаточность полива не мешает его росту, приспособлен к нестабильным погодным условиям, после вегетации можно собирать около 3,5 кг с 1 кв.м. Кроме этого, сорт активно сопротивляется патогенным бактериям и гнилостным проявлениям. Благодаря толстой кожуре имеет отличную лежкость и не теряет товарного вида после продолжительного хранения. Округло-приплюснутые луковицы набирают 120-130 гр веса. Красновато-фиолетовый цвет кожуры не окрашивает остальные ингредиенты блюда, вкус в сыром виде с небольшой горчинкой, после кулинарной термообработки – сладковатый. Богат витаминами и микроэлементами.