Сублімований ананас шматочками – такий же джерело вітамінів і мікроелементів, як і свіжий, щойно зірваний ананас. Адже суть сублімаційного або ліофілізованих – це нормальні процеси висушування, при яких з фрукта не зникають ні вітаміни, ні мікроелементи.

Домогтися збереження обсягу, смаку, кольору і запаху сублімованого шматочками ананаса допомагає шокове заморожування і процес висушування у вакуумі, при якому лід випаровується з фруктів, минаючи фазу води.

Як відомо, в горах вода закипає за більш низької температури. В сублімаційній камері можна досягти такого зниження тиску, при якому вода буде кипіти і випаровуватися з фрукта при комнатній температурі, відповідно з льоду перетворюватись у пар. При такій низькій температурі з фрукта не будуть зникати вітаміни, мінерали, мікроелементи, органічні кислоти.

Так що, улюблений усіма нами вітамін «С» не зруйнується (температура, при якій він руйнується 70°С) й він залишається в шматочках корисного сушеного ліофільній сушці ананаса.

Ананас сублімований четвертинками при такій сублім сушені повністю зневоднюється і процеси обміну всередині нього, через відсутність рідини, майже повністю зупиняються.

Після такої сушки в упаковці без доступу повітря і світла фрукти шматочками можуть зберігатися роками.

Все дуже просто!

• Ми маємо всі сертифікати відповідності;
• Сублімований ананас в шматочках пройшов всі заводські лабораторні дослідження;
• У стерильних заводських умовах він проходить всі стадії очищення, різання і обробки;
• Навіть після процесу ліофілізації, вручну йде процес відбору всіх некондиційних зразків;
• В окремому цеху з низьким рівнем вологості, його фасують у герметичні 50 грамові упаковки;
• На кожному етапі виробництва йде найсуворіших контроль якості всіх процесів.

• Промислове виробництво продуктів харчування;
• Випічка в кулінарії;
• Кондитерське виробництво;
• Снеки і перекус в кафе, ресторанах, на заправках і кінотеатрах;
• Спортивне та дитяче харчування;
• Дієтологія;

Різноманіття використання сублімата ананаса невеликими 2-5 мм шматочками в 50 грамовій упаковці дуже велике. Фрукти використовують як простий  перекус та у складному кондитерському виробництві.  

Субліморовані фрукти зберігають 95% усіх вітамінів та корисних мікроелементів, а завдяки довготривалому строку зберігання, цими фруктами можна ласувати навіть взимку та навесні!

Строк придатності: 1 рік.

Умови зберігання: в сухому місті, в щільно закритому пакуванні, без попадання прямих сонячних променів.

Упаковка: дой-пак с zip-замком.

Країна виробник: Україна.

Вдалих Вам покупок!