Хмель сорта Hersbrucker был выведен в районе Херсбрук в Хелертау (Германия). Hersbrucker - это тонко-ароматический  хмель с очень мягким, пряным, земляным ароматом в сочетании с ароматом фруктов и специй, смешанной с цветочными тонами. Отличается низким уровнем альфа кислоты от 2,0% -5,0%. Хмель Hallertau Hersbrucker является универсальным, что используется в большом количестве немецких сортов пива. Хмель является всемирно известным и востребованных во всем мире для придания особых штрихов при производстве пива в стиле немецких и баварских лагеров, пилснеров, Dunkles и Бок пива.

Хмель сорта Hersbrucker рекомендован в применении в следующих сортах пива:

Belgian and French Ales, Belgian Strong Ales, Bocks, Dark Lagers, European Amber Lagers, German Wheat and Rye, Light Lagers, Pilsners.

Альтернатива:

Mt.Hood, French Strisselpalt