Ароматная, универсальная приправа состоящая из четырёх перцев горошком.

В состав приправы входят перцы розового, белого, зелёного, черного перца.

Розовый перец - это плоды дерева Шинус. Запах специи напоминает запах аниса и мяты, а вкус похож на имбирь, только не жгучий, а сладкий.
Культивируется розовый перец в Южной и Латинской Америке.

Белый перец представляет собой зрелые плоды перечной лианы, которые высушили. Перец имеет светло-серый цвет, тонкий вкус, душистый и насыщенный запах.
Данное растение растет в Индии, на Мадагаскаре, в Камбоджи, а так же в Южной Америке.

Черный перец - это недозрелые плоды перечной лианы. Их собирают в красном цвете и высушивают на солнце, пока они не почернеют.

Зеленый перец - это неспелые ягоды перечной лианы. Ягодки перца собирают когда они темно-зеленого цвета и очень быстро сушат, а затем маринуют в рассоле, что бы сохранить цвет. Данная пряность имеет ярко выраженный аромат, а по вкусу намного нежнее черного перца.

Смесь четырёх перцев горошком является очень полезной, так как каждый вид перцев содержит большое количество витаминов, микро и макроэлементов, пищевые волокна, белки, жиры, углеводы и т.д.

В кулинарии смесь 4 перцев очень востребована. Ею можно приправлять любые блюда, кроме кондитерских изделий.

Специя улучшит вкус первых блюд: супов, борща, бульонов и т.д.

Замечательно сочетается пряность с мясом, рыбой, тушеными овощами, подливами.

Смесь перцев добавляют в закуски и салаты, запеканки, макароны, ризотто, лазанью, пиццу.

Молотую смесь перцев добавляют в соусы, колбасы, паштеты.

Целые горошинки перцев отлично подойдут для маринада.

Смесь перцев горошком используют даже для приготовления некоторых десертов (пряников, пирогов, кремов) и коктейлей.

Приправа смесь перцев не только улучшает вкус и аромат блюд, но и приносит пользу нашему организму:

• Пряность повышает аппетит.
• Способствует нормализации кровообращения.
• Улучшает работу желудка и печени.
• Смесь обладает антибактериальным, иммуноповышающим, мочегонным свойствами.