Выдержанные белые чаи не так распространены, как выдержанные пуэры, но, поверьте, они не менее интересны!

Прессованный белый чай «Шоу Мэй» родом из уезда Фудин (провинция Фуцзянь). Шоу Мэй в переводе значит «Брови старца»  и с виду очень похож на Бай Му Дань, но в отличии от него, Шоу Мэй имеет более темный лист из-за того, что его собирают позже, чем Бай Му Дань. Сбор производится весной, с апреля по июнь. Может показаться, что в состав чая входит грубый лист, но на самом деле при производстве используется только самые нежные листики.

 Крупный лист с обилием ворсистых почек средней прессовки отличается насыщенным ароматом цветов и фруктов. При заваривании настой приобретает приятный золотистый оттенок. Вкус — глубокий, богатый и запоминающийся на долго. В сухой пиале ощущается аромат березового сока и весеннего меда. Послевкусие освежающее, долгое, переливающееся.

Отличный чай для уютных чаепитий. Приятно сочетается как с теплым, так и с прохладным временем года. Совершенно неприхотлив в заваривании, хорошо раскрывается как в чаепитии проливом, так и в варке на открытом огне. Хороший вариант как в первой, так и во второй половине дня. Хорошо освежает, мягко и приятно тонизирует, снимает стресс и усталость.