Рис Жасмин - це ароматний рис, який росте тільки в Таїланді. Рис має білий колір, довгасту форму і чудовий аромат жасмину, тому він і отримав таку назву. Рис Жасмин не вирощують ніде, крім Таїланду, так як він просто-напросто втрачає всі свої властивості. Користь даного продукту обумовлена тим, що в його складі багато клітковини, вітамінів, корисних елементів. Калорійність рису - 340 калорій на 100 грам. Білків - 7,5 грам, жирів - 0,2 г, вуглеводів - 76 грамів. Користь і шкода рису Жасмин Продукт, як і багато видів рису містить клітковину, що позитивно позначається на травленні. Рис здатний вивести шлаки і токсини з організму. Тайський рис жасмин дуже корисний при хворобах серця і судин. Даний продукт рекомендують при різних отруєннях. Позитивний вплив робить рис на організм при онкологічних хворобах. Регулярне вживання рису допомагає при хворобах ендокринної системи. Рис Жасмин корисний людям, які дотримуються правильно харчування. Шкоду, яка може принести рис У даного сорту рису високий глікемічний індекс, тому його не рекомендують людям, які мають схильність до цукрового діабету. Так само не рекомендують рис жасмин, якщо є схильність до запорів. Використання рису в кулінарії Рис жасмин дуже схожий з рисом басматі за зовнішнім виглядом, але відмінність їх у тому, що басматі - розсипчастий, а жасмин - склеюється. Але це ніяк не псує його смакові властивості і форма залишається незмінною. У Таїланді це найулюбленіший рис, і кухарі його не готують на воді - тільки на пару. Даний вид рису можна готувати не тільки до м'ясних, рибних і овочевих страв, але використовувати для десертів. Як приготувати рис жасмин максимально смачно? Як зварити рис Жасмин в каструлі Рис потрібно гарненько промити під струменем проточної води. Моєму рис до такої міри, щоб вода стала прозорою. У каструлю налити 2 склянки води, посоліть і висипте 1 склянку рису. Доведіть все до кипіння і зробіть вогонь мінімальним. Нехай ще вариться хвилин 15. Як рис приготується - залиште його на 10 хвилин під кришкою, щоб він настоявся. Як приготувати рис Жасмин в мультиварці Так само як і в першому варіанті, гарненько моєму рис, висипаємо його в глибоку миску і заливаємо теплою водою. Нехай настоїться приблизно 1 годину. Потім промиваємо рис ще раз і викладаємо в каструлю. Але не в миску, а в отвори для приготування на пару. У чашу ми наливаємо воду, закриваємо пароварку і ставимо хвилин на 40. Потім ще хвилин 10 наполягаємо. За рахунок такого способу приготування рис буде розсипчастим. Як приготувати рис Жасмин в духовці Моєму рис, викладаємо його у гастроємність і заливаємо водою 1:2. На склянку рису - 2 склянки води. Все це ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 160 градусів. Коли Ви бачите, що вода випарувалася, значить рис приготувався. Додаємо сіль і спеції за бажанням і все.