Жасмин — довгозерний ароматний рис з Таїланду з ніжним квітковим ароматом. Після варіння зерна м'які й трохи липкі.

Як приготувати. Промийте рис 2–3 рази, залийте водою 1:1,5, доведіть до кипіння й варіть під кришкою на слабкому вогні 12–15 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин.

Що готувати. Гарнір до каррі, страв у воку, курки й морепродуктів, смажений рис, рисові кульки, десерти на кокосовому молоці.