Гарбуз - це дуже корисний плід, джерело багатьох вітамінів. Батьківщина гарбуза - Семерная і Південна Америка. У гарбуза є насіння, які є джерелом поживних елементів. У них сосредоточина чи не вся таблиця Менделєєва. Очищені насіння гарбуза містять в собі вітаміни А, В, С, Д, Е і навіть рідкісний вітамін К; макро-та мікроелементи, які необхідні для життєдіяльності організму, амінокислоти. У насінні гарбуза багато жирів, на 100 грам - аж 50 г жиру, білка - 30 г, інше харчові волокна і вода. Калорійність - 550 ккал на 100 грам продукту. Користь і шкода гарбузового насіння Насіння гарбуза містять магній, що зміцнює кістки і тканина. Сушені гарбузове насіння містять антиоксиданти, омега-3 і омега-6 жири. Всі ці елементи дуже корисні для серця і судин. Клітковина зменшує ризики виникнення таких хвороб, як аритмія, тромбоз, ішемічна хвороба серця. Насіння гарбуза корисні для діабетиків. Вони знижують цукор в крові і тиск. Ще однією корисною властивістю гарбузового насіння є здатність привести нервову систему впорядок. Насіння допомагають при безсонні. Корисна гарбуз для очей. Фосфор у поєднанні з антиоксидантами захищають сітківку ока від дії ультрафіолетових променів, зберігають гарний зір. Насіння гарбуза позитивно позначаються на роботі кишечника, забезпечують надовго відчуття ситості, борються із зайвою вагою. Користь гарбузового насіння для чоловіків полягає в тому, що у них знижуються ризики безпліддя; антиоксиданти приводять в норму рівень тестестерона в крові, поліпшується здоров'я репродуктивної системи. Регулярне вживання насіння покращують стан і здоров'я волосся і шкіри. Шкода гарбузового насіння Якщо з насінням гарбуза переборщити, то це може привести: до діареї до здуття до запорів Скільки ж потрібно з'їдати гарбузового насіння в день? Для профілактики їх можна сьедать - до 30 грам в день. При вагітності гарбузовим насінням краще не захоплюватися, достатньо в день з'їсти до 40 зерняток. Від глистів насіння гарбуза можна вживати в будь-якому вигляді: смажені, сирі, перемелені, у вигляді відвару з молоком/медом/часником/маслом. Найефективнішими будуть сирі. Їсти їх треба вранці на голодний шлунок. Треба добре розжувати 50 гарбузового насіння. Через 30 хвилин можна снідати. Як сушити гарбузове насіння самостійно? Висушити гарбузове насіння будинку дуже просто. Для цього нам знадобиться гарбуз, паперовий рушник і неглибока ємність. Спочатку дістаємо насіння з гарбуза і промиваємо від м'якоті плоду. Розкладаємо насіння на паперовий рушник, що насіння не прикосались до друг-другу. Далі висушуємо насіння в теплому місці або на сонечку, перевертаючи на інший бік. Після того, як ми висушили наші насіння зберігаємо їх у щільно закритому контейнері. Страви, які Ви можете приготувати вдома з гарбуза багато - каша, пироги, сік, салат, запечена гарбуз і т. д. Але є один цікавий рецепт, яким ми хотіли б з Вами поділитися - Урбеч з насіння гарбуза. Це паста, яку можна додавати у коктейлі, салати, смузі або просто застосовувати як пасту на хліб. Спосіб приготування: 1. Підсмажене насіння висипте в блендер і подрібніть до стану борошна. 2.Додайте оливкову олію і ще раз подрібніть в чеченії 1 хвилини. 3.Готовий Урбеч перекладіть в скляні баночки, щільно закрийте і поставте у холодильник. Приємного апетиту!