Рослина сімейства Маслинные. Багаторічний галузистий кущ заввишки 1 метр і більше, з тонкими зеленими пагонами. Листки супротивні, не парноперисте, з 5 - 7 пелюстками. Квітки білі, до 4 см в поперечнику, зібрані по 2 - 8 у волоті. Відомо до 200 видів цієї рослини.

Жасмин дико росте в тропічній зоні Гімалаїв. На Чорноморське узбережжя Кавказу був завезений з Франції в 1929 році.

Надземні частини рослини при температурі -6, — 8 обмерзають до місця підгортання стовбура. Однак навесні рослини утворюють поросль з допомогою якої відновлюються скелетні гілки і зацвітають в те ж літо. Залежно від ступеня пошкодження морозами, жасмин цвіте в кінці червня — в липні, після чого цвітіння триває до перших заморозків. Квітки розпускаються ввечері, а збирають їх вранці. Період збирання квіток триває з липня по листопад.