Насіння скорцонери Дуплекс 1г. Дуже цінна дворічна культура, призначена для дієтичного харчування, особливо показана хворим на цукровий діабет. У перший рік отримують довгі, чорні негільчаті коренеплоди до 30 см, з чорною шкіркою і білою м'якоттю, і потужну розетку з великих ланцетоводних листків. На другий рік рослина досягає 1,5 м висоти, сильно галузиться і зацвітає. Квітки великі, жовті. Вживають молоді листя і очищені солодкі коренеплоди у вигляді салатів і гарнірів (нагадує спаржу).