Імбир - багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Корінь імбиру використовують у меленому вигляді для надання стравам пікантного смаку. Імбир надає нового смаку супам, борщам, рагу, тушкованим страам, соусам та печіву.