Ранньостиглий сорт перцю «Пастух» відомий 103-105-денним терміном дозрівання плодів і штамбовими рослинами, які у висоту досягають 30-50 см. Такі городні культури дуже стійкі тому у підв'язуванні до опор, як правило, необхідності не виникає. Серед основних переваг сорту варто відзначити плоди конічної форми, що досягають у масі близько ста-двохсот грамів. Зазвичай плоди, що мають червоне забарвлення, спочатку зелені, і лише після досягнення біологічної стиглості набувають яскравого забарвлення. Сорт солодкого перцю «Пастух» – саме такий. При цьому м'якоть має середню товщину, яка цінна соковитістю та ароматністю.