Темний соєвий соус суперіор - соус, отриманий з соєвих бобів, має темно-коричневий колір, більш товсту текстуру і насичений солоно -пряний смак та аромат.
Широко використовується в тайських і азіатських кухнях, служить відмінною основою для маринадів і соусів. Чудова якість і використання природних методів ферментації нікого його найбільш популярними соєвим соусом.