🧀 Докладніше про сир, про способи його приготування і про те, які аксесуари та інгредієнти вам знадобляться, ви можете ознайомитися за посиланням: Рецепти приготування м’яких сирів.

Як зробити м'який сир? Що для цього потрібно? З чого краще розпочати? Які супутні товари потрібні для сироваріння? Враховуючи ці питання ми постаралися зібрати для Вас цей набір для приготування м'яких сирів.

📋 У набір м'яких сирів БАЗОВИЙ входить:

1.Закваска для сиру Бринза 5л - 1шт.

2.Закваска для сиру Фета на 5л - 1шт.

3.Закваска для сиру Адигейський на 5л - 1шт.

4.Закваска для сиру Моцарелла на 5л - 1шт.

5.Закваска для сиру Сулугуні на 5л - 1шт.

6.Форма для сиру 300мл - 1шт.

7.Форма для сиру 600мл - 1шт.

8. Форма для сиру 1.5 л - 1 шт.

9. Форма для сиру 1.2 л - 1 шт.

10.Мішечок для збору сиру - 4 шт.

11. Килимок дренажний 20х20см - 1 шт.

13.Термометр електронний - 1 шт. (в асортименті)

14. Рецепти

Ціна комплекту: 299 грн.

📦 Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф

🥛 Тип молока - пастеризоване (з додаванням хлористого кальцію) або сире. Можна використовувати 🐮 коров'яче, 🐑овече або 🐐 козяче молоко (використовуйте домашнє молоко)

⚖️ Вихід готового продукту - приблизно 15-18% від маси використаного молока

🚛 Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності

🌡Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику при температурі +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері при температурі -18-20ºС. Фермент зберігати у холодильнику. Фермент не можна заморожувати.

📝 Фасовка - Україна, Cheese Master

🥣 Вам також може знадобитися для приготування:

Термометр для молока
Форма для сиру
Марля для проціджування
Друшляк
Піддон для збору сировотки

💝🧀🥰 ВІДГУКИ НАШИХ КЛІЄНТІВ 🤩👍🔥