Бензоат натрію C6H5COONa (Е211)
Дозволений в країнах Європи. В європейських країнах обговорюють негативний вплив комбінації бензоату натрію і штучних барвників на поведінка та інтелект дітей, і рекомендовано поступово вивести барвники E102, E104, E110, E122, E124, E129 з ужитку.

Застосовується для консервування м'ясних і рибних виробів, маргарину, майонезу, кетчупу, плодово-ягідних продуктів, солодких газованих напоїв. При використанні в продуктах, що містять вітамін С, можливе утворення канцерогенного бензолу в концентраціях, що перевищують гранично допустимі

Медицина та косметика:
Як консервант використовують у косметичній і фармацевтичній промисловості. Застосовується в медицині як відхаркувальний засіб, звичайно в складі комбінованих препаратів.

Техніка:
Також застосовується в авіації як основний компонент ингибированной паперу марки А (захист деталей з алюмінію і гальванічних покриттів).
Застосовується в піротехніці для створення вереску ракети при зльоті (whistle mix)