Оцет рисовий темний ( 5% ) Chinkiang Gold Plum  - так як темний рис корисніше шліфованого, то і темний оцет має більшу харчову цінність на відміну від звичайного. Цей оцет Ви можете не лише додавати в рис для суші або в інші страви.

Темний оцет чудово підходить для приготування тушкованих страв, для маринад для м'яса. Іноді його можна використовувати для заміни бальзамічного оцту за рахунок деякої спорідненості ароматів: запах бальзамічного оцту теж володіє густим, злегка солодкуватим букетом. Також  він є чудовим інгредієнтом для різних соусів, таких як приправа до локшини, супів і страв з морепродуктів.